别人什么样的想法我不知道,就我自己,主要是懒,然后是减少油脂摄入。
厨艺还行,但是我的炒锅已经很久很久没动过。
上次劳烦它已经是两个月前,那天煮了一锅鲫鱼豆腐汤。
啊,说到这个鲫鱼豆腐汤,
- 先煎个荷包蛋
- 煎一煎鲫鱼
- 蛋+鱼+水豆腐块放进锅,放水煮
- 汤水开始奶白后,大火转小火,煮10几分钟
- 切段小白菜放进汤里一起煮,小白菜菜叶变深绿,菜梗变半透明后放盐出锅。
鲫鱼一条8块钱左右,小白菜一包4块钱左右,水豆腐一盒3块钱左右,鸡蛋一个2块钱左右。
一共是17块钱左右,另外算上盐、油、天然气、自来水,成本20块钱左右。
20块钱,得到一锅卫生+营养+好喝好看的鱼汤。
对一个厨艺还行的人来说,这听起来很奈斯。
但是,很奈斯很喜欢也是久久久才整一次。
因为吃完要刷锅(达咩)
能烫的蔬菜一律水烫处理,不适合烫的蔬菜一律不买。
鸡胸肉、虾——水煮
鸡胸肉/鸡翅/鸡腿、牛排——空气炸锅
蔬菜一个大碟,肉一个中碟,主食一个小碗。
和“不用锅、不开火、不用盘,连调料都省了”相比,我还是精致得多,但如果是和之前的我相
比,现在做的饭就显得非常粗糙了。
懒的主因是我发现粗糙的饭菜自己也能接受,所以就懒着吧。
家庭聚会掌勺的话,该讲究、该精致的还是会讲究会精致。
放葱花还是蒜苗,切丝、切片还是滚刀块,一一分清。
编辑于 2023-07-03 15:30・IP 属地广东